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TAPAS

Tapas
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ENTREES

BIÈRE Pression

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ZAZPI

25cl      3,50€

50cl     7,00€

Zazpi + sirop : 25cl 3,70€ - 50cl 7,20€

Monaco : 25cl 3,50€ - 50cl 7,00€

Picon Bière : 25cl 4,00€ 50cl 8,00€

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EGUZKI IPA

25cl      4,50€

50cl     9,00€

BIÈREs BOUTEILLES

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6,50€

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GUREA 7.5%
 

7,50€

ROSEE - 4,7%

BLANCHE - 4,5%
 

Ambrée - 6%

Blonde - 5.5,%

ARTZ BIÈRE ROSE & CIDRE BRUT
33cl - 6,50€

POISSONS
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CIDRE BRUT TOPA
33cl - 6,50€

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HEINEKEN 00°
25cl - 3,50€

PELFORTH BRUNE
33CL - 5,00€

Boissons fraîches 

SODAS 33cl 3,00€ - 50cl 5,50€

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Jus de fruits 3,00€

MOULES

Eau 50CL                              2,00€

Eau 1,5L                               3,00€

Cristaline Petillante 50cL           2,50€

Cristaline Petillante 1L               3,50€

Schweppes 25cl                        3,50€

Schweppes Agrum' 25cl               3,50€

Sirop à l'eau                           2,00€

Diabolo                                3,00€

​

ABRICOT, ACE, ANANAS, BANANE, CRANBERRY, FRAISE, 
GOYAVE, MANGUE, ORANGE, PASSION, PÊCHE, POMME, RAISINS, TOMATE

VIANDES

Boissons chaudes

BURGERS

​​​​

Expresso - 1,80€
Déca - 1,80€
Allongé - 1,80€
Double expresso - 3,50€
Noisette - 1,90€
Café Crème - 3,50€

Café glacé - 1,80€
Noisette glacée - 1,90€
Cappuccino - 3,50€

Cappuccino glacé - 4,00€

Café, sucre liquide, glace pilée, mousse de lait

Chocolat Chaud - 2,50€
Chocolat Viennois - 3,50€

Café Viennois - 3,50€

Thés / Infusions - 3,00€
Irish coffee - 8,00€
Café Landais - 8,00€

​

option végé

COCKTAILS

PIZZAS

MOJITO 8,50€

Rhums, Citron Vert, Menthe, Sucre de Canne, Eau Gazeuse

MOJITO FRUITS EXOTIQUES 9,50€

Rhums, Citron Vert, Menthe, Sucre de Canne, Eau Gazeuse, Mangue

MOJITO FRUITS ROUGES 9,50€

Rhums, Citron Vert, Menthe, Sucre de Canne, Eau Gazeuse, Fruits Rouges

CAÏPIRINHA 8,00€

Cachaça, Citron Vert, Sucre de Canne

GIN TONIC 8,50€

Gin local Balea, tonic
CUBA LIBRE 7,50€

Rhum blanc, Coca, citron vert

PINA COLADA 8,50€

Rhums, Malibu, Ananas, Crème de Coco

TI’ PUNCH 7,50€

Rhum blanc, Citron vert, Sucre de Canne

COSMOPOLITAN 8.00€

Vodka, Triple Sec, Cranberry, Citron Vert

SEX ON THE BEACH 8.00€

Vodka, Crème de pêche, Cranberry, Ananas

MOSCOW MULE 8.50€

Vodka, sucre de canne, citron, ginger beer

TEQUILA SUNRISE 8,00€

Téquila, Orange, Sirop de Grenadine

LIMONCELLLO SPRITZ 9,50€

Limoncello, Prosecco, Eau Gazeuse

COCKTAILS SANS ALCOOL
6,50€

AFTERGLOW : Orange, Ananas, Sirop de Grenadine
SUNSET : Goyave, Passion, Citron, Sirop de Grenadine
WAÏKIKI : Banane, Passion, Crème de Coco, Sirop de Fraise
VIRGIN MOJITO : Citron Vert, Menthe, Sucre de Canne, Limonade

VIRGIN PIñA COLADA : Ananas, Crème de Coco

Apéritifs

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Kir - Cassis/ Mûre/ Pêche/Framboise - 4,00€
Floc de Gascogne (Local) - 4,00€
Martini blanc ou  rouge  - 3,50€
Verre de vin  - 4,00€
Verre de Prosecco - 5,00€

Ricard 2cl - 3,00€
Whisky J&B 4cl - 6,00€
Whisky Jameson  4cl - 8,00€
Jack Daniel's 4cl - 8,00€

 

Rhum Baccardi

Rhum Saint-James Blanc

Rhum Saint-James Ambré
Cachaça

Malibu
Vodka Eristof

Téquila San José

4cl - 6,00€

SUPPLEMENTS

Soda 0,50€

Sirop 0,20€

MENU ENFANT

Salades


Salade Verte   4,00€

​

SALADE DE CHÈVRE CHAUD   15,00€

Salade, croûtons, ventrèche, croustillants de chèvre, tomates,

oignons rouges, miel, sésame

​

​

Salade Landaise   16,00€

Salade verte, croutons, lardons, gésiers de canard, asperges, foie gras maison, tomate cerises

​

Tuna tataki bowl  16,90€

Jeunes pousses de salade, riz vinaigré, avocat, chou rouge, pickles de carottes radis & Granny Smith, mangue, riz thaï, thon tataki, sauce soja citronnée

​

Salade Fraicheur  16,90€

Jeunes pousses, Melon jaune, Tomates cerises, Mozzarella Buratta, Grenade, Graine de courge, focaccia, légumes marinés (Courgettes, Oignons rouges, Poivrons)

​

​

Les Poissons


Chipirons à la plancha  

18,00€

& Patate douce aux épices (curry & cumin)

& Crème ciboulette

​

Saumon a la Plancha ♥

Crème de poivron

20,00€

& Patate douce aux épices, courgette grillée

& Crème ciboulette

​

Fish & Chips  

14,00€

​

Parillada de la Mer

28,00€

Saumon, Merlu, Gambas, Chipirons, Moules, Couteaux, Patate douce aux épices, Wakame

& Crème ciboulette

​

Les Moules

& frites maison

​

Marinières     14,50€

​

Roquefort     15,50€

Viandes

​

Cote de bœuf de Galice ♥

40,00€/Pers

Maturée 25 jours ~1,100kg

Frites maison, légumes plancha, sauce au choix

2 personnes (Réservation conseillée)

​

Piece du Boucher

Prix selon Arrivage

​

Magret de Canard   22,00€

Sauce miel/Gingembre, Assortiment de légumes

​

Linguines carbonara   15,90€

​​

​

Assiette de frites maison   4,50€

​

Assiette de Légumes   5,50€

Tartares

(Pas de modification possible)

​​​​​

Tartare de Bœuf   18,00€

​

Tartare de Thon   20,00€

​

 

Tartare de Bœuf Thaï   18,00€

 

(Plat a base de cacahuètes)

​

Tartares accompagnés de frites maison

​

Les Burgers

​

Tous nos burgers sont faits avec des pains artisanaux

& accompagnés de frites maison et salade

​

Amis Végétariens, vous pouvez remplacer le steak par une galette de légumes

​

Burger maison    
Pain burger, steak haché frais, cheddar, salade, tomate, oignons confits, cornichons aigre doux, sauce cocktail maison 

16,90€

​

Burger Cajun ♥

Pain burger, poulet mariné aux épices Cajun, mayonnaise Cajun, avocat, oignons frits,  cheddar, salade, tomate, cornichon aigre doux

 16,90€

​

Supplément sauce 2,00€ 
Aïoli - Mayonnaise Cajun - Roquefort - Poivre Vert 
               
Accompagnements: 
Frites maison - Linguines - Patate douce - Salade - riz
 

Pizzas

​

Margarita  10,00€ 
Tomate, fromage  

 

Bambino 11,00€
Tomate, fromage

Après cuisson : jambon supérieur
 

Reine  12,00€

Tomate, fromage, champignons,

Après cuisson : jambon supérieur, olives

 

Bergère 13,90€ 

Tomate, crème fraîche, fromage, pancetta, chèvre, miel, olive 

​

4 Fromages ♥ 15,90€

Mozzarella, Scamorza, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano 24mois, olives

​

Basquaise 14,90€    

Tomate, fromage, fromage de Brebis, poivrons marinés,

Après cuisson : jambon Serrano, roquette, olives

​

Véggie  15,90€
Tomate, fromage, poivrons marinés, courgette, oignons rouges,

Après cuisson : roquette, Stracciatella, tomates cerises, pesto, olives

​

SYLVABAR ♥  15,90€ 
Tomate, fromage, champignons

Après cuisson : roquette, émincés de magret, pignons de pin, tomates cerises, miel, olives

​

Burrata ♥ 15,90€

Tomage, Fromage

Après Cuisson : Jambon Serrano, roquette, tomates cerises, Parmigiano Reggiano 24mois, mozzarella burrata, pesto

​​

  Piquante 15,90€

Tomate, fromage,  Spianata, oignons rouges

Après cuisson : Stracciatella, olives

​

Saumon ♥  16,90€

Crème fraiche, fromage,

Après cuisson : Saumon gravelax, tomates cerises, Stracciatella, crème balsamique, roquette

​

Truffée 15,90€

Crème fraiche, fromage,

Après cuisson : Jambon supérieur, Stracciatella, huile de truffe

​

MORTADELLA ♥  15,90€
Crème fraîche, mozzarella, pesto, pistaches torréfiés, citron, stracciatela, mortadella

​

Extra 2,00€
Extra Magret 4,00€
Extra Burrata 5€

 

MENU ENFANT

12,00€

(MAX 10ANS)

​

1 BOISSON
Pepsi, 7up, Orangina, Ice tea, 
Sirop à l’eau
Jus : Orange/ Pomme / Ananas
 

1 PLAT
Steak haché ou Poisson pané ou Aiguillettes de poulet panées
& frites

ou
Moules Marinières, Frites

ou
Cheeseburger (steak, cheddar)
 

1 DESSERT
1 Sundae coulis Fraise ou Chocolat
ou 1 crêpe sucre ou Nutella 

Les Sylva'Sundaes

7,50€

​

Le Summer Body 

Crème glacée, Nutella, Kinder Bueno, Noisettes

Papilles en folie 

Crème glacée, Banane, Caramel au beurre salé, Amandes grillées

Coup de Soleil

Crème glacée, Framboises, Myrtilles, Coulis de fruits rouge, Amandes grillées

Le  Yeti ♥

 Crème glacée, Coulis au choix (Chocolat, Caramel, Café, fruits exotiques ou fruits rouges), chantilly, amandes grillées

Maxi Profiterole
9,00€

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Fromage de Brebis - 8,00€
& Confiture de Cerises Noires

Carpaccio de fruits frais ♥ - 8,00€

Tiramisu - 7,50€

Crème Brulée ♥ - 7,50€

Café Gourmand ♥ - 9,50€

Irish Coffee - 8,00€
Café, whisky Jameson, sucre de canne, chantilly 

Café Landais - 8,00€
Café, armagnac, sucre de canne, chantilly

Les Crêpes

Sucre - 3,50€
Chocolat Maison - 4,00€
Nutella - 4,00€
Chantilly - 4,00€
Caramel beurre salé - 4,00€

Supplément Chantilly 1,50€

Digestifs 4cl

 

Armagnac  6,00€
Calvados 6,00€
Cognac 6,00€

Jack Daniel's 8,00€

​

Diplomatico Mantuano 9,00€

 

Cointreau 
Grand-Marnier 
Poire Williams 
Marie Brizard 
Get 27 
Get 31 
Manzana 
Patxaran 
Bailey’s

Limoncello

Rouge

Bordeaux 

Cuvée SYLVAMAR  ♥                                   20,00€

7 Hectares - Vin Bio de Lisennes                    36,00€

L'esprit de Lisennes                                    38,00€

Graves                                                   28,00€

Château des Gravières                             

Montagne Saint Emilion                            32,00€

Château Grand Baril                                     

Lalande de Pomerol                                46,00€

Château Real Caillou           

Haut Medoc                                           40,00€

Château Clos du May                        

​​

Côtes De Gascogne

Soif De Gascon                                       25,00€
"Les Petits Plats dans les Grands" 

​

Espagne Rioja

Palacio - La Vendimia                                39,00€

​

Chili Tarapaca

Grand Reserva (Organic Bio)                     40,00€

5€

Blanc

Bordeaux

Blanc de Lisennes                                                20,00€

Entre Deux Mers

​​​

Côtes De Gascogne

Soif De Gascon                                              25,00€

"Le Partage"  Sec           

Douceur de Chalosse  Moelleux des Landes                 25,00€

​​​​

Capbreton

Domaine de Lapointe                                           30,00€

"Les Pieds dans le Sable"              

​

Landes

Famille Laplace                                                     31,00€

"Le Vilain Petit Canard"              

​

Espagne Rioja

Bodega Tobia "Cuvée Blanco"                             33,00€

​

Italie Prosecco

Riccadonna Extra Dry                                          25,00€

Rosé

Bordeaux

7 Hectares Bio de Lisennes                        28,00€

​

Côtes de Provence

Domaine Valette                                    31,00€

​​

Capbreton

Domaine de Lapointe                              30,00€

"Les Pieds Dans Le Sable"

​

Côtes de Gascogne

Domaine de Pellehaut - Harmonie              24,00€                        

Soif De Gascon "La Bronzette"                  25,00€

​

​

Vin au verre 

​

Rouge - Bordeaux Cuvée Sylvamar                          4,00€

Blanc - Bordeaux Chateau de Lisennes                     4,00€

Blanc - Douceur de Chalosse Moelleux                   4,00€ 

Rosé - Côtes de Gascogne Pellehaut                       4,00€
Prosecco                                                        5,00€

Champagne

BOUBY Brut Sélection
Son élégance et sa générosité crémeuse en bouche, font de sa dégustation un moment inoubliable.
65,00€

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