Druck
ZAZPI
3,50€
50cl 7,00€
Zazpi + Sirup: 25 cl 3,70 € - 50 cl 7,20 €
Monaco: 25 cl 3,50 € - 50 cl 7,00 €
Picon-Bier: 25 cl 4,00 € 50 cl 8,00 €
EGUZKI Blanche
25cl 4,50€
50cl 9,00€
EGUZKI IPA
25cl 4,50€
50cl 9,00€
FLASCHEN
6,50€
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GUREA 7.5%
7,50€
Tau – 4,7 %
SITZUNG IPA - 3,%
CIDRE BRUT TOPA
33cl - 6,50€
HEINEKEN 00°
25cl - 3,50 €
PELFORTH BRAUN
33CL – 5,00 €
Kaltgetränke
SODAS 33 cl 3,00 € - 50 cl 5,50 €
Fruchtsaft 3,00 €
Wasser 50cl 2,00€
Wasser 1,5L 3,00€
Cristaline Sprudel 50cl 2,50€
Cristaline Sprudel 1L 3,50€
Schweppes 25cl 3,50€
Schweppes Citrus 25cl 3,50€
Sirup mit Wasser 2,00€
Diabolo 3,00€
APRIKOSE, ACE, ANANAS, BANANE, CRANBERRY, ERDBEERE,
GUAVE, MANGO, ORANGE, PASSIONSFRUCHT, PFIRSICH, APFEL, TRAUBEN, TOMATE
Detox der Woche (25 cl) 8,00 € : Grüne Äpfel, Gurken, Kiwi, Minzblätter
Frischer Fruchtcocktail
Ananas, Wassermelone, Zitrone. 25 cl 9,00 €
Das Vitamin (25 cl) 9,00 € : Karotten, Orangen, Zitronen, Ingwer
Heiße Getränke
Espresso – 1,80€
Entkoffeiniert – 1,80€
Verlängerter – 1,80€
Doppelter Espresso – 3,50€
Noisette (Espresso mit einem Schuss Milch) – 1,90€
Milchkaffee – 3,50€
Eiskaffee – 1,80€
Kalter Noisette – 1,90€
Cappuccino – 3,50€
Eiscappuccino – 4,00€
Kaffee, Zuckersirup, Crushed Ice, Milchschaum
Heiße Schokolade – 2,50€
Wiener Schokolade – 3,50€
Wiener Kaffee – 3,50€
Tee / Aufgüsse – 3,00€
Irish Coffee – 8,00€
Landais-Kaffee – 8,00€
COCKTAILS
MOJITO 8,50 €
Rums, Limette, Minze, Rohrzucker, Sprudelwasser
EXOTISCHE FRÜCHTE MOJITO 9,50 €
Rums, Limette, Minze, Rohrzucker, Sprudelwasser, Mango
ROTE FRÜCHTE MOJITO 9,50 €
Rums, Limette, Minze, Rohrzucker, Sprudelwasser, Rote Früchte
CAÏPIRINHA 8,00 €
Cachaça, Limette, Rohrzucker
GIN TONIC 8,50 €
Lokaler Balea Gin, Tonic
CUBA LIBRE 7,50 €
Weißer Rum, Cola, Limette
PINA COLADA 8,50 €
Rums, Malibu, Ananas, Kokoscreme
TI’ PUNCH 7,50 €
Weißer Rum, Limette, Rohrzucker
COSMOPOLITAN 8,00 €
Wodka, Triple Sec, Cranberry, Limette
SEX ON THE BEACH 8,00 €
Wodka, Pfirsichlikör, Cranberry, Ananas
MOSCOW MULE 8,50 €
Wodka, Rohrzucker, Zitrone, Ginger Beer
TEQUILA SUNRISE 8,00 €
Tequila, Orange, Grenadinesirup
LIMONCELLO SPRITZ 9,50 €
Limoncello, Prosecco, Sprudelwasser
APEROL SPRITZ 8,50€
Aperol, Prosecco, Sprudelwasser
Hausgemachter Planter’s Punch 25cl 7,50€
ALKOHOLFREIE COCKTAILS 6,50€
AFTERGLOW: Orange, Ananas, Grenadinesirup
SUNSET: Guave, Passionsfrucht, Zitrone, Grenadinesirup
WAÏKIKI: Banane, Passionsfrucht, Kokoscreme, Erdbeersirup
VIRGIN MOJITO: Limette, Minze, Rohrzucker, Limonade
VIRGIN PIÑA COLADA: Ananas, Kokoscreme
Vorspeisen
Kir – Zwarte Bes / Braam / Perzik / Framboos – €4,00
Floc de Gascogne (Lokaal) – €4,00
Martini wit of rood – €3,50
Glas wijn – €4,00
Glas Prosecco – €5,00
Ricard 2cl – €3,00
Whisky J&B 4cl – €6,00
Whisky Jameson 4cl – €8,00
Jack Daniel's 4cl – €8,00
Bacardi Rum
Saint-James Witte Rum
Saint-James Amberkleurige Rum
Cachaça
Malibu
Eristoff Vodka
San José Tequila
4 cl - 6,00 €
ERGÄNZUNGEN
Soda 1,00€
Sirup 0,20€
Salate
Grüner Salat 4,00€
WARMER ZIEGENKÄSESALAT 15,00€
Salat, Croutons, Schweinebauch, knuspriger Ziegenkäse, Tomaten, rote Zwiebeln, Honig, Sesam
Landais-Salat 16,00€
Grüner Salat, Croutons, Speckwürfel, Entenmägen, Spargel, hausgemachte Foie Gras, Cherrytomaten
Tuna Tataki Bowl 16,90€
Junge Salatblätter, gewürzter Reis, Avocado, Rotkohl, eingelegte Karotten, Radieschen & Granny Smith, Mango, Thai-Reis, Thunfisch-Tataki, zitronige Sojasauce
Frische-Salat 16,90€
Junge Blätter, gelbe Melone, Cherrytomaten, Burrata-Mozzarella, Granatapfel, Kürbiskerne, Focaccia, marinierte Gemüse (Zucchini, rote Zwiebeln, Paprika)
Die Fische
Chipirons von der Plancha
18,00€
& Gewürzte Süßkartoffel (Curry & Kreuzkümmel)
& Schnittlauchcreme
Lachs von der Plancha ♥
Paprikacreme
20,00€
& Gewürzte Süßkartoffel, gegrillte Zucchini
& Schnittlauchcreme
Fish & Chips
14,00€
Parillada des Meeres
28,00€
Lachs, Seehecht, Garnelen, Chipirons, Muscheln, Schwertmuscheln, Gewürzte Süßkartoffel, Wakame
& Schnittlauchcreme
Muscheln
& hausgemachte Pommes
Marinières 14,50€
Roquefort 15,50€
Fleischgerichte
Galicisches Rinderkotelett ♥
40,00€/Pers
25 Tage gereift ~1,1kg
Hausgemachte Pommes, Grillgemüse, Sauce nach Wahl
Für 2 Personen (Reservierung empfohlen)
Metzgerstück
Preis je nach Verfügbarkeit
Entenbrust 22,00€
Honig-Ingwer-Sauce, Gemüsemix
Linguine Carbonara 15,50€
Teller hausgemachte Pommes 4,50€
Teller Gemüse 5,50€
Tartars
(Keine Änderungen möglich)
Rindertatar 18,00€
Thunfischtatar 20,00€
Thailändisches Rindertatar 18,00€
(Gericht enthält Erdnüsse)
Tartars serviert mit hausgemachten Pommes
Burger & Hausgemachte Pommes
Alle unsere Burger werden mit handwerklichen Brötchen zubereitet
& serviert mit hausgemachten Pommes und Salat
Vegetarische Freunde können das Rindersteak durch einen Gemüsebratling ersetzen
Hausgemachter Burger
Burgerbrötchen, frisches Rinderhacksteak, Cheddar, Salat, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, süß-saure Gurken, hausgemachte Cocktailsauce
16,90€
Cajun Burger ♥
Burgerbrötchen, Cajun-marinierte Hähnchenbrust, Cajun-Mayonnaise, Avocado, frittierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomaten, süß-saure Gurken
16,90€
Saucenzuschlag 2,00 €
Aïoli – Cajun-Mayonnaise – Roquefort – grüner Pfeffer
The Pizzas
Margarita 10,00€
Tomate, Käse
Bambino 11,00€
Tomate, Käse
Nach dem Backen: Schinken
Reine 12,00€
Tomate, Käse, Champignons,
Bergère 13,90€
Tomate, Crème fraîche, Käse, Bauchspeck, Ziegenkäse, Honig, Olive
4 Käse ♥ 15,90€
Tomate, Mozzarella, Roquefort, Gorgonzola, Ziegenkäse, Olive
Basquaise 14,90€
Tomate, Käse, Schafskäse, marinierte Paprika,
Nach dem Backen: Schinken Serrano, Rucola, Oliven
Veggie 15,90€
Tomate, Käse, marinierte Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln,
Nach dem Backen: Rucola, Stracciatella, Kirschtomaten, Pesto, Oliven
SYLVABAR 15,90€
Tomate, Käse, Champignons
Nach dem Backen: Rucola, geschnittene Entenbrust, Pinienkerne, Kirschtomaten, Honig, Oliven
Burrata ♥ 15,90€
Tomate, Käse
Nach dem Backen: Serrano-Schinken, Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano 24 Monate, Mozzarella Burrata, Pesto
Pikant 15,90€
Tomate, Käse, Spianata, rote Zwiebeln
Nach dem Backen: Stracciatella, Oliven
Lachs ♥ 16,90€
Sauerrahm, Käse,
Nach dem Backen: Gravlachs, Kirschtomaten, Stracciatella, Balsamico-Creme, Rucola
Trüffel 15,90€
Sauerrahm, Käse,
Nach dem Backen: Schinken, Stracciatella, Trüffelöl
MORTADELLA ♥ 15,90€
Crème fraîche, Mozzarella, Pesto, geröstete Pistazien, Zitrone, Stracciatella, Mortadella
Zusätzlich 2,00 €
Zusätzliche Magret 3,00 €
Zusätzliche Burrata 5,00€
KINDERMENÜ
12,00€
(MAX. 10JAHRE)
1 GETRÄNK
Pepsi, 7up, Orangina, Eistee,
Wassersirup
Saft: Orange / Apfel / Ananas
1 HAUPTGERICHT
Frisches Hacksteak oder Gebackenes Fischfilet oder Gebackene Hühnerstreifen & Pommes frites
Oder
Marinierte Miesmuscheln & Pommes frites
Oder
Cheeseburger (Steak, Cheddar) & Pommes frites
1 NACHTISCH
1 Erdbeer- oder Schokoladensundae mit Fruchtpüree oder 1 Zucker- oder Nutella-Crêpe
Les Sylva'Sundaes
7,50€
Le Summer Body
Roomijs, Nutella, Kinder Bueno, Hazelnoten
Papilles en folie
Roomijs, Banaan, Gezouten karamel, Geroosterde amandelen
Coup de Soleil
Roomijs, Frambozen, Blauwe bessen, Rode vruchten coulis, Geroosterde amandelen
Le Yeti
Roomijs, Coulis naar keuze (Chocolade, Karamel, Koffie, exotisch fruit of rode vruchten), Slagroom, Geroosterde amandelen
Maxi Profiteroles
8,50€
Schafskäse - 8,00€
& Schwarzkirschmarmelade
Carpaccio aus Frischen Früchten ♥ - 8,00€
Tiramisu - 7,50€
Crème Brûlée ♥ - 7,50€
Gourmet-Kaffee ♥ - 9,50€
Irish Coffee - 8,00€
Kaffee, Jameson Whiskey, Rohrzucker, Schlagsahne
Café Landais - 8,00€
Kaffee, Armagnac, Rohrzucker, Schlagsahne
Die Pfannkuchen
Zucker – 3,50 €
Hausgemachte Schokolade – 4,00 €
Nutella – 4,00 €
Schlagsahne – 4,00 €
Karamell mit gesalzener Butter – 4,00 €
Chantilly-Zuschlag 1,50 €
Digestif 4cl
Armagnac 6,00€
Calvados 6,00€
Cognac 6,00€
Jack Daniel's 8,00€
Diplomatico Mantuano 9,00€
Cointreau
Grand-Marnier
Poire Williams
Marie Brizard
Get 27
Get 31
Manzana
Patxaran
Bailey’s
Limoncello
Rouge
Bordeaux
Cuvée SYLVAMAR - Bordeaux Superieur ♥ 20,00€
7 Hectares - Vin Bio de Lisennes 36,00€
AOC Bordeaux
L'esprit de Lisennes 38,00€
Graves 28,00€
Château des Gravières
Montagne Saint Emilion 32,00€
Château Grand Baril
Lalande de Pomerol 46,00€
Château Real Caillou
Haut Medoc 40,00€
Château Clos du May
Côtes De Gascogne
Soif De Gascon 25,00€
"Les Petits Plats dans les Grands"
Espagne Rioja
Palacio - La Vendimia 39,00€
Chili Tarapaca
Grand Reserva (Organic Bio) 40,00€
5€
Blanc
Bordeaux
Blanc de Lisennes 20,00€
Entre Deux Mers AOP
Côtes De Gascogne
Soif De Gascon 25,00€
"Le Partage" Sec IGP Cotes de Gascogne
Douceur de Chalosse Moelleux 25,00€
IGP Coteaux de Chalosse
Capbreton
Domaine de Lapointe 30,00€
"Les Pieds dans le Sable" IGP Landes
Landes
Famille Laplace 31,00€
"Le Vilain Petit Canard" VDF
Espagne Rioja
Bodega Tobia "Cuvée Blanco" 33,00€
Italie Prosecco
Riccadonna Extra Dry 25,00€
Rosé
Bordeaux
7 Hectares Bio de Lisennes 32,00€
AOP Côtes de Provence
Domaine Valette 35,00€
Capbreton
Domaine de Lapointe 30,00€
"Les Pieds Dans Le Sable"
Côtes de Gascogne IGP
Tariquet 24,00€
Rosé de Pressée
Soif De Gascon "La Bronzette" 25,00€
Vin au verre
Rouge - Bordeaux Superieur Cuvée Sylvamar 4,00€
Blanc - Bordeaux Chateau de Lisennes 4,00€
Entre Deux Mers AOP
Blanc - Douceur de Chalosse IGP Moelleux 4,00€
Rosé de Pressée - Domaine de Tariquet 4,00€
Côte de gascogne IGP
Prosecco 5,00€
Champagne
BOUBY Brut Sélection
Son élégance et sa générosité crémeuse en bouche, font de sa dégustation un moment inoubliable.
65,00€